包菜炒出來蠻好吃的,但只炒包菜一種食材,就顯的有些單調,所以經常是包菜和土豆等混合在一起烹炒,今天小編就和大家分享炒包菜的做法。
(01)把包菜去掉爛葉,取包菜心,清洗乾淨,切成菱形塊狀。
(02)把買回來的豬五花肉洗淨,切成片。
(03)炒鍋放油,等油六成熱時,把土豆去皮洗淨,切成薄片,在油鍋裏炸成金黃。
(04)把蔥切成小段,姜切成末,蒜切成片。
(05)炒鍋裏再放入花生油,等油五成熟時,把豬肉片入鍋炒至變色發白。
(06)再把蔥薑蒜入鍋煸香,然後放1勺鹽,1小勺花椒粉,1小勺大料粉,2勺蠔油,3勺味極鮮醬油調味炒勻。
(07)再把切好的包菜入鍋翻炒。
(08)再把炸好的土豆片入鍋繼續翻炒。
(09)然後把西紅柿入鍋翻炒。
(10)最後給炒好的包菜裏,加入1小勺味精和1小勺香油,翻炒均勻即可出鍋裝盤,這樣一盤炒包菜就做好了。好吃着呢!
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