鴿子粥是粵菜裏享譽全國的是藥膳,鴿子有很好的補中益氣的功效,還能安眠。所以不要怪我們殘忍,鴿子,我們真的吃。
(01)材料洗好待用
(02)下油爆香薑片
(03)下鴿子肉翻炒一下
(04)接着再倒入紅棗和蘑菇,繼續翻炒一下。
(05)最後再倒入洗好的米,翻炒幾下,倒入一點料酒。
(06)加入水至適合位置,大火燒開轉小火慢煮。本來這步大火燒開是要倒入砂鍋燉煮,可是沒砂鍋,用砂鍋煮會更香一些。
(07)煮好裝碗,因爲我要急上班所有先吃了,大家可以多煮幾分鐘,米粒更粘稠點。