黃鱔營養價值非常高,而且肉嫩味鮮,今天用蒜米、薑片、香蔥搭配黃鱔幹鍋,做出來的成品味道非常濃香好吃,下面分享它的做法給大家看看。
(01)把黃鱔內臟清理乾淨,切成一段段。
(02)蒜米、薑片、香蔥、老乾媽醬準備好。
(03)黃鱔里加適量的鹽、薑蓉、生抽。
(04)加料酒攪拌均勻醃製幾分鐘。
(05)把蒜米、薑片、香蔥擺在鍋底。
(06)鋪上醃製好的黃鱔。
(07)加4勺子的香油。
(08)蓋上鍋蓋大火焗7分鐘。【整個過程不用加水】
(09)打開鍋蓋,把菜材翻轉一下。
(10)蓋上鍋蓋再焗7分鐘就可以了,
(11)香噴噴的黃鱔幹鍋就做好了。