狗光魚是昌邑的特產,又叫沙光魚,做法也有很多,一般我們用來燉着吃,今天我們就來給大家分享一下好吃的燉狗光魚的做法
(01)首先我們把狗光魚宰殺好,然後用鹽把魚身抹一下,然後用清水洗乾淨後備用
(02)鍋中放入適量的油燒熱後,倒入適量的薑絲進行爆香
(03)然後把狗光魚倒入鍋中煎制半分鐘,稍微用鏟子動一動,調入適量的鹽,味精,生抽,料酒,再調入適量的水用大火燉制
(04)待鍋中湯汁快要收濃時,把切好的辣椒塊倒入鍋中
(05)待湯汁全部燉幹之後,出鍋即可
在燉狗光魚時不要過分翻炒