適合夏季食用的蔬菜

夏季氣候炎熱，常常都沒有胃口，那哪些蔬菜適合夏季食用呢？

操作方法

蓮藕性寒，可清熱下火，養胃滋陰，對因夏季溼熱長出的痘痘還有特別療效，是一種即滋補又美味的食品，趕快回家燉一鍋美味的蓮藕湯吧。

黃瓜清爽可口，直接食用或者做成菜餚都非常美味，富含大量水分，夏季食用可以清熱解毒、深津止渴，幫助身體補充足夠的水分。

番茄中富含番茄紅素，這種物質可以有效的防止紫外線對肌膚的侵害，減少防曬指數40%，不過食用的番茄的時候最好加熱一些，這樣更有利於它的營養髮揮出來。

苦瓜是夏季的首選之菜，它可以有效得排除體內溼毒、降暑、防暑，讓你在炎熱夏季免去暑熱的困擾，如果吃不慣苦瓜苦味的朋友，可以用鹽先醃製一下，可以去除苦味哦。

茄子是蔬菜中少有的紫色蔬菜，它含有大量的營養成分供人體吸收，而且茄子是夏季的時令蔬菜，夏季食用，口感細膩，美味無比。

蘆筍屬於甘寒類食物，含有豐富的維生素A，有清熱、利尿的作用，夏季食用不但口感清爽舒適，還可以補充體內水分，涼拌、清炒都是不錯的料理方式。

芥藍味甘，富含的硫代葡萄糖苷可以降低膽固醇，夏季食用可以解毒祛風、化痰利水，今天回家做一份簡單的耗油芥藍吧。

夏季氣溫比較高，容易滋生細菌，所以要多吃一些大蒜、現從、蒜苗等食物，這些食物可以對各種病菌等有殺滅和抑制的作用。