工具/材料
白蘿蔔500g 雞蛋2個 油,鹽 ,生抽,胡椒粉,蔥,蒜頭,芹菜適量
操作方法
白蘿蔔切絲,可以放少許鹽醃製一下,除去水分,蔥,蒜,芹菜切碎,
將雞蛋打散(可以放少許鹽)攪拌
熱油炒香蒜,芹菜,再加入蘿蔔絲翻炒,炒至七層熟,盛出備用
在鍋中加入適量的油,待油燒熱之後倒入雞蛋,一面熟之後將它翻面,熟透後加入剛剛盛出備用的蘿蔔絲翻炒,加入少許鹽(根據自己的口味而定,因爲剛剛已經有鹽了),生抽,胡椒粉翻炒,熟之後即可裝盤
最後撒上蔥花
特別提示
煎雞蛋的時候一定要控制好火候,不然會糊
根據個人口味,喜歡吃辣的可以加一點小辣椒,既可以增加色澤感又很美味