綠豆的營養成分比較豐富,是營養價值較高的一種豆類,而綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效,是民間傳統的解暑佳品。下面分享綠豆湯的做法。
(01)淘洗綠豆,並用涼水浸泡一小時。
(02)鍋裏倒入綠豆用水煮,大火煮開後,轉小火煮兩分鐘,關火燜十分鐘。
(03)將冰糖放入鍋裏,關上鍋蓋,開小火一直煮到冰糖融化,綠豆漲開爲止。
(04)綠豆湯煮好了。
體質虛寒的人不能多喝綠豆湯