罌粟花是一年生草本，無毛或稀在植株下部或總花梗上被極少的剛毛，高30-60 (-100)釐米，栽培者可達1.5米。主根近圓錐狀，垂直。莖直立，不分枝，無毛，具白粉。葉互生，葉片卵形或長卵形，長7-25釐米，先端漸尖至鈍，基部心形，邊緣為不規則的波狀鋸齒，兩面無毛，具白粉，葉脈明顯，略突起;下部葉具短柄，上部葉無柄、抱莖。
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