如何挑選好的蘋果，正確識別打蠟蘋果

金秋十月，瓜果飄香。眼下正是一年之中瓜果最豐盛的時節，因為很多商家為了提升蘋果的品相，甚至會不顧消費者的健康，在蘋果的表皮上打上一層蠟，這也嚴重影響了蘋果的食用品質。不過吃貨們別擔心，現在教你如何輕鬆區分蘋果有沒有打蠟。

操作方法

（01）摸一摸，刮一刮　　天然果蠟是一種脂類成分，是蘋果表面生成的天然保護層，可以有效防止細菌、農藥等入侵果肉。這種果蠟對人體沒有危害，也是刮不出的。人工果蠟則不同，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取，主要用於防腐和保鮮。如何區分蘋果有沒有加人工果蠟呢？大家在購買時首先用手摸一摸，再用指甲輕輕刮幾下。一般來説，蘋果摸上去手感略微發黏，用指甲在表皮上能刮出白色的粉末的，這就極有可能是加上了人工果蠟的蘋果，親們購買時可要謹慎了！

（02）看顏色，聞味道　　打過蠟的蘋果表皮光滑亮麗，味道聞起來蘋果的香味也比較的淡。大家買水果時最好不要只注蘋果重賣相好的好與壞，可多選購一些外表樸實的“香蘋果”。食用前也可以用鹽水浸泡後洗淨，或者乾脆去皮之後再吃。

（03）用手或餐巾紙擦拭　　相對於食用蠟而言，工業蠟中所含的汞、鉛等重金屬能通過果皮滲透到果肉裏面去，給人體帶來極大的危害。千千要教大家一個簡單的辨別方法：那就是用手或餐巾紙用力擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，這紅色物質就很可能是工業蠟了。見到這樣的蘋果，朋友們千萬不可多吃呀！