雞蛋為什麼一頭大一頭小？

雞蛋之所以會一頭大一頭小，是由於雞蛋在形成過程中受到上端輸卵管逐段擠壓，卵向前（向輸卵管的下端）移動的機械作用所形成的。

雞蛋為什麼一頭大一頭小？想必每個人都注意到但是沒有想明白。要了解這個問題，應該先知道雞蛋在母雞體內形成的過程。雞蛋的構造，大體上分為蛋黃、蛋白、殼膜和蛋殼等4個部分。蛋黃是在卵巢中形成的。當蛋黃成熟後就離開卵巢，從輸卵管的上端喇叭口進到輸卵管中，向下移動到輸卵管的膨大部。這裏能分泌大量蛋白質，包在蛋黃的外面，形成透明的一厚層蛋白。大約2—3小時後，它從膨大部受擠壓進入狹部，並在此形成了殼膜。再經過1個多小時後，它又被壓進子宮（壁厚、有發達的肌肉結構），蛋殼在此形成，整個雞蛋就形成了。這個雞蛋在形成過程中要在子宮裏停留18—20小時，而後由於子宮肌肉收縮，經過泄殖腔排出體外，也就是我們常説的雞生蛋。

以上這個過程，使我們明白：雞蛋之所以會一頭大一頭小，是由於雞蛋在形成過程中受到上端輸卵管逐段擠壓，卵向前（向輸卵管的下端）移動的機械作用所形成的——被擠壓的一端，蛋白和殼膜被擠向左右，因而擴大，在殼形成後，大的一頭就固定下來了。和大頭相反的一端，也就是蛋向着輸卵管的下端，由於它向前擠着輸卵管，使輸卵管張開，便於向子宮移動，因此這一端在移動過程中，由於受到輸卵管對蛋的內向擠壓力的作用，在殼形成後小的一頭也就定形了。此時蛋在子宮中，小的一頭朝着雞的尾巴方向，而大的一頭是朝着相反的方向。