螃蟹是一種受很多人喜歡的食物,但是對於很多人來説,螃蟹雖然很好吃,但是洗螃蟹就是個另人頭痛的事,接下來,小編就介紹一下洗螃蟹的方法。
操作方法
將準備好的螃蟹放入盆中,倒入清水,將螃蟹泡2個小時,讓螃蟹進行充分的吐沙。
等螃蟹吐沙吐的差不多時,用牙刷先刷螃蟹的背部。
刷完殼,接着繼續刷螃蟹肚,肚子上有塊三角的地方,也翻開用牙刷刷乾淨。
然後刷螃蟹嘴。
用牙刷再刷螃蟹腳與殼的夾縫處。
刷螃蟹腳跟,腳與腳的夾縫處,便勁刷,這些地方細菌特別多。
接下來再刷螃蟹腳了,大腳,小腳四周都要刷。
如此這般按步驟仔仔細細刷三遍並過三遍清水,螃蟹外殼就刷好了,現在我們來去內臟,先去掉螃蟹肚上的類角角。
把螃蟹外殼搬開。
把背殼扔掉,因為內臟和蟹心都在上面,如果有蟹黃的,就把蟹殼中間的三角地帶給去掉,沒有蟹黃的,就全扔掉背殼吧,都沒肉肉的。
去掉蟹嘴。
再去掉蟹腮,並用水沖洗乾淨。
螃蟹就洗乾淨了,可以按照自己喜歡的方式進行烹飪。
特別提示
螃蟹一定要多洗幾遍,而且一定要仔細的洗,否則螃蟹有很多細菌,會引起人拉肚子。