水壺底部為什麼多是波紋狀？

把壺底做成波紋狀，一方面可以增強壺底的剛性，一方面火焰同壺底的接觸面積也更大，可以使壺底受熱更多，傳熱更快，更容易把水燒開。

家庭用燒水的水壺，從選材、製作到使用，運用了許多物理知識，不知你注意過沒有？

首先，水壺常選用鋁材，是因為鋁不僅密度小、善傳熱，而且比熱也不大，這就使得水壺具有身子輕、耗熱小的優點。

其次，水壺的製作運用了連通器原理。我們知道：水壺的壺嘴與壺身實際上就是“上端開口，底部相連通”的容器。製作時，壺嘴與壺身高度大致相同，這既可以使水壺中能裝上足夠多的水，又能方便地從壺身中把水倒出來：因為只要抬高壺身，使壺嘴前傾，壺身中的水位便高於壺嘴中的水位，產生水壓，使壺身中的水從壺嘴中汩汩而下。

也許有同學會問：“壺身上不是有蓋嗎，為什麼還説水壺是‘上端開口’的呢？”原來通常壺蓋上會開一小孔或者壺蓋與壺身間要留有縫隙，這樣既可以防止加熱時產生的水汽不能疏泄，而導致水面上氣壓過高把水從壺嘴中壓出來；又可以保證倒水時壺嘴與壺身內水面上大氣壓始終相等，能把水方便地倒出來。

如果你將壺底朝上，會看到壺底被做成了波紋狀，這不是浪費材料了嗎？其實不然，這正是設計者的匠心的體現。同樣直徑前提下，曲面的實際面積要比平面的更大，道理就和兩點之間曲線比直線更長一樣。把壺底做成波紋狀，一方面可以增強壺底的剛性，一方面火焰同壺底的接觸面積也更大了，可以使壺底受熱更多，傳熱更快，更容易把水燒開。

用水壺燒水時，水開後會看到水壺上方不冒“白氣”，而且這些“白氣”並非在最靠近水壺的上方，而是在略向上些的地方，再向上倒又沒有了，這又是為什麼呢？原來在水開了以後，壺內會產生大量的水蒸氣，它們在溢出水壺後，遇冷液化成水霧，這就是我們看到的“白氣”，但它們很快又會汽化，形成蒸氣，所以再向上就又看不到“白氣”了。

水壺用久了，壺內會結上一層水垢（這是溶解在水中的碳酸氫鈣等受熱分解成的鹽類附着在壺內形成的），這種水垢我們還可以用物理方法去除它：把壺內的水倒淨晾乾，將空壺放在文火上燒一會兒後，立即將壺底浸泡到冷水中，由於鋁和水的熱脹冷縮程度不同，水垢便會從壺身上剝落下來。

在我們身邊有許多事物，或者是你熟視無睹的，或者非常惹你的眼的，只要你善於觀察，認真思考，它們也許會教給你好多東西呢，因為“處處留心皆學問”嘛！