球莖甘藍的功效與作用(甘藍球菜的功效與作用)

説到球莖甘藍大家或許會很陌生，它是什麼東西呢？球莖甘藍是屬於甘藍種中能形成肉質莖的變種植物，它的營養價值是非常高的，且性味甘平，是一種鈣質比較多的蔬菜。接下來小編帶大家瞭解下它的功效作用、怎麼做好吃。

球莖甘藍的功效與作用

球莖甘藍可以保持我們的健康並增強免疫系統的功能，因為它富含維生素C，還可以提供一定量的抗氧化劑，這些抗氧化劑成分都能夠幫助保護人體免受自由基的流失，並有益於細胞更新。此外它還可以用來治療皮膚疾病，因為它富含硫，這具有好殺蟲和止癢效果，對於我們的皮膚髮癢具有良好的緩解作用，對於濕疹還具有一定的治療作用，並且定期食用這種蔬菜對維持皮膚健康非常有幫助。

球莖甘藍怎麼做好吃

球莖甘藍一個營養價值這麼豐富它怎麼做才好吃呢？首先可以將球莖甘藍洗乾淨後去皮，但是它的皮的營養價值是比較高的，很多人吃也保留皮讓口感更好一些。也可以將皮去掉，看自己個人口味喜歡怎麼樣去進行食用。然後可以將球莖甘藍切成絲狀即可，就像炒蘿蔔絲一樣。接着等鍋燒熱下油放入蒜末香葱翻炒，最後下調料，美味的球莖甘藍菜就做好了。當然他還可以用來涼拌，放入涼拌調味料拌勻即可。

以上就是關於球莖甘藍的介紹了，相信大家對於它的功效作用以及怎麼做好吃也有了瞭解。它的營養價值非常高，能夠增強身體免疫力防老化，有益於皮膚健康，且它的做法也會死多樣每個人根據自己口味做就可以了，希望這些能夠幫助到大家。