保温杯可以泡茶嗎

很多人喜歡用保温杯泡茶，認為這樣茶水可以長時間保温。那麼保温杯到底能不能用來泡茶？

操作方法

（01）很多人喜歡用保温杯泡茶，認為這樣茶水可以長時間保温。其實這種做法是錯誤的。

（02）茶葉含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等，是一種天然的保健飲料。其中的茶多酚、咖啡鹼等，具有多種藥理作用。

（03）用保温杯泡茶，茶葉長時間浸泡於高温水中，就像温火煎煮一樣。茶多酚等物質大量浸出，使茶水顏色變深，並且產生苦澀味道。

（04）同時保持一直很高的水温，芳香油會很快揮發，減少茶水的清香味。

（05）另外維生素C等營養物質在水温超過80℃時就會被破壞。長時間高温浸泡會使其損失過多，降低茶的保健功能。

（06）不宜用保温杯泡茶。建議使用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，沖泡完成後再倒入保温杯飲用。此外搪瓷茶具泡茶也是不妥的。