五仁月餅什麼意思

馬上就要到中秋了，可還沒到中秋的時候，五仁月餅又再次成為了大家關注的話題，之前是五仁月餅無端被黑，這次是出來了冒名的伍仁月餅。市場上月餅的種類太多了，為什麼偏偏只有五仁月餅這麼受關注呢，那五仁月餅又是什麼意思，是什麼製作而成的呢？

操作方法

（01）什麼樣的月餅才叫五仁月餅？根據2015年最新出台的(GB/T19855-2015)標準規定，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種果仁餡料加工製作而成的月餅才能叫五仁月餅。這裏需要明確的一點是，新的月餅標準中並沒有做出強制要求，並沒有説一定要包含這5種果仁，而這一規定是對廣式月餅中的五仁月餅而言的。在具有不同風俗習慣的地區，五仁月餅的“內含”可以説是豐富多樣的，有的是花生仁、南瓜子、桃仁、瓜子等，由其中5種果仁製作成的月餅也可以稱之為五仁月餅。

（02）五仁月餅非彼伍仁月餅新的月餅標準出台後，很多商家沒有完全弄清新規的規定，要知道新規並沒有強制要求全部的五仁月餅都必須要使用相同的餡料，但是很多商家為了規避風險而玩起了文字遊戲，像是五仁月餅、京式五仁、四仁月餅的叫法出現了很多。那我們應該怎麼認識這個所謂的伍仁月餅呢？五仁月餅才是正宗，伍仁月餅更像是被杜撰出來的。

（03）廣式月餅的代表作——五仁月餅！五仁月餅可以説攜帶着幾輩人的記憶，在過去物質生活匱乏的年代裏，能夠吃上香甜的五仁月餅可謂是一種難得奢侈，也成為了很多人的美好回憶。五仁月餅1939年來到雲南，從生產、製作到銷售，以及地域風俗習慣的不同，五仁月餅成為了廣式月餅的代表作，甚至可以説沒有五仁月餅就沒有廣式月餅，這種曾經銷量巨大廣泛被認可和食用的五仁月餅實際上才是正宗，這一説法在兩廣西南地區更是如此，這裏的人們每到中秋幾乎可以肯定的是要吃五仁月餅，他們吃的是一份對過去的懷念和一種風俗。

（04）五仁月餅之前為什麼被黑？在過去的一段時間裏，五仁月餅成為了被黑的對象，究其原因，主要是因為某些商家生產的五仁月餅質量不過關，而這種月餅又是廣受大家喜愛的一個月餅種類，人們會自然而然的將某種中秋情懷寄託在五仁月餅上。但是現在的很多人為了生計而外出打工，中秋節時不能和家人團聚一堂，嘴裏啃着硬硬的甜過頭的沒有滋味的五仁月餅，那是多麼不舒服的場景啊，在這種情況下，再加上網絡的流行使用，五仁月餅被黑也就成了網絡段子手們的創作素材。

（05）怎樣挑選五仁月餅？關於五仁月餅市場上出現了這麼多的情況，那麼喜愛吃五仁月餅的我們該如何選擇購買呢？我想其實我們也不必去糾結於月餅的名字，知道他們現在叫伍仁月餅的原因就可以了，然後該怎麼買就怎麼買。一般知名品牌的月餅質量本身都不會有問題，買的時候注意看下月餅的配料表，看裏面的五仁是那五仁，是不是自己喜歡的那種，是的話果斷購買即可。