人類是如何聞到東西的？

鼻子裏有各種氣味的感受器，當分子與這些感受器結合以後，就會引起感受器的激活，啟動一系列複雜的信號傳導通道，最終讓大腦的區域做出反應。我們聞到的氣味，其實就是我們感知到的大腦的反應。

當我們聞到自己喜歡的氣味的時候心情都會覺得特別的好，當我們聞到一些自己反感的氣味時，心情也都會變的非常的難過，那麼我們人類怎樣聞到東西的呢？

原來每種氣味都有氣味分子，當我們聞到東西時， 鼻腔內的嗅覺細胞會接收氣味分子，再傳送電波到腦神經。大腦會將每種氣味建檔、儲存，讓我們之後再聞到時，會知道自己曾經聞過。

人類約有五百萬個嗅覺細胞，每個細胞都能分辨好幾種氣味，所以人類可以分辨的氣味有上千萬種。

負責嗅覺的基因有1000種，直到近年才由阿克瑟(Richard Axel)和巴克(Linda Buck)(兩位 美國科學家）找到。兩人因為此研究，獲得2004年的諾貝爾醫學獎。