亞硝酸鹽食物中毒症狀表現

亞硝酸鹽中毒是生活中比較常見的一種食物中毒情況，那麼，亞硝酸鹽中毒後有何表現病症呢?

操作方法

（01）亞硝酸鹽中毒症狀表現主要表現為皮膚症狀如口脣、舌尖、指尖出現青紫，重者眼結膜、面部及全身皮膚青紫。另外，患者有頭暈頭痛、胸悶、或煩躁不安、呼吸急促等缺氧症狀，可伴有消化道症狀如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者昏迷、驚厥、大小便失禁，甚至因呼吸衰竭導致死亡。

（02）其中，兒童的症狀比成年人更嚴重;吃飯快的人經吃飯慢的發病更快;亞硝酸鹽能使血液中的氧氣運輸器——低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，導致其失去攜氧能力而引起缺氧。故中毒多表現為皮膚青紫;這是其最典型的症狀之一;若出現這個症狀，加上多人出現，應當想到這個病，並及時求醫;

（03）亞硝酸鹽中毒急救發病後應及時送醫;但對於患者來説，如果多人在飲食後出現不適，則可以認為是食物中毒，此時可通過手指探喉法催吐來排出毒物，減輕病情;此法適用於大多數的食物中毒患者;

（04）亞硝酸鹽中毒預防對於人們來説，預防才是最關鍵的;亞硝酸鹽中毒最嚴重的情況多由誤食引起;大家可能不知道， 亞硝酸鹽即亞硝酸鈉，在外表上看與食鹽(氯化鈉)是極類似的;並且亞硝酸鈉在口感上與食鹽基本上是一致的;這意味着一旦把亞硝酸鹽放到廚房，易當作鹽放入菜中是極可能的事，因此亞硝酸鹽禁止放入廚房等區域;必須放到專門的地方，嚴禁其與食鹽混放，不然後果不堪設想;臨牀上相當部分的亞硝酸鹽中毒，是由於食鹽與亞硝酸鹽混放，結果被粗心人給拿反了;另外，醃製的鹹菜、肉類、等也含有亞硝酸鹽;這是由於食物中都存在着無毒的亞硝酸鹽，但是久放後，會導致原本無毒的亞硝酸鹽轉化為有毒物質;所以對醃菜，即使再好吃，也不應當大量吃;

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