方便麪是誰發明的

簡要回答

方便麪是由日本人安藤百福發明的，安藤百福在發明方便麪之後，成立了日清食品公司，專門生產和銷售方便麪。

方便麪是一種快速食品，由於方便麪泡上開水就可以吃的特點，受到了很多人的歡迎，那麼方便麪究竟是由誰發明的呢？下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容

早在方便麪發明以前，在中國已經有類似的麪食稱為“伊麪”或“伊府麪”。安藤百福結合了傳統的麪條和拉麪，再加入一些食用油，經過了脱水處理，變成了方便麪。方便麪在20世紀90年代初的日本流行非常之廣。

1958年8月25日，日清食品公司的創始人安藤百福（1910—2007，原名吳百福，日籍華裔）銷售了全球第一袋方便麪——袋裝“雞湯拉麪”。其後，日清公司又逐步推出調料單獨包裝的方便麪，並於1971年增加了杯裝方便麪。

只需要一杯開水就可以填飽肚子，方便麪以其便宜、好吃、方便、保存時間長的特點迅速打開日本國內市場。到20世紀70年代，當日本國內消費出現增長停頓後，日清食品公司又開始向海外市場擴展，方便麪事業越做越大。

方便麪的主要成分是小麥麪粉、棕櫚油、調味醬和脱水蔬菜葉等，都是補充人體營養所必需的成分，伴隨着全球化進程的加快和生活節奏的提高，方便麪這一既能快速充飢，又富含營養的美味食品越來越受人們喜歡。

方便麪由於其即食性強、價格適宜，深受不同層次的廣大消費者歡迎。方便麪根據生產工藝不同分為兩類：一是油炸方便麪，即麪餅經過油炸乾燥處理；二是熱風乾燥方便麪，即麪餅經過熱風乾燥處理。