快速磨刀器的使用方法

現在市場上大部分的快速磨刀器都採用的是雙段式設計，兼顧粗磨和細磨，跟大家介紹一下最簡單的快速磨刀器的用法和注意事項。

操作方法

（01）首先將磨刀器放置在平台上，一隻手抓穩磨刀器，另一隻手持刀。

（02）根據刀具的遲鈍程度決定採用以下一個或兩個步驟進行磨刀：步驟一，粗磨：用於開刃或修復受損嚴重的刀鋒，適用於較鈍的刀具。將刀放入硬質合金磨口（粗磨口），刀刃下方緊貼“V”型開口的底部，保持刀的角度正中，以適當而均勻的力度向後拉，重複三至五次即可。步驟二，細磨：這是必須的步驟，用於消除刀口上的毛刺，將刀刃打磨平滑、光亮。將刀放入陶瓷棒磨口（細磨口），刀刃下方緊貼“V”型開口的底部，保持刀的角度正中，使用比步驟一略小的力向後拉，重複三至五次即可。

（03）刀具磨好後，用濕布擦拭或用水沖洗，然後擦乾。用軟毛刷清理磨刀器的金屬刀片和陶瓷棒，保持磨頭的清潔。

特別提示

粗磨和細磨不是每次都需要進行，可以根據具體使用情況，只選擇粗磨或者只選擇細磨或者粗磨和細磨都進行。

磨刀器在使用前要仔細閲讀使用説明，按照磨刀器上面的箭頭方向單方向拉幾下，部分磨刀器可以來回拉動。拉的時候用力要均勻迅速，不要用力過猛，不能斷斷續續的磨。

在磨刀時手或手指絕對不能碰到刀刃上，一定要將磨刀器握緊，磨刀器底部與枱面保證充分接觸，不要用力太大，只需稍加施力即可。