駱駝奶和牛奶的對比

接下來給大家講解一下駱駝奶和牛奶的對比，看看駝奶和牛奶哪個更好，一起去看看吧。

操作方法

駝奶的營養價值：
駱駝奶是母駱駝產下小駝羔自然分泌的乳汁，其營養成分非常接近於母乳；不含任何激素、抗生素，比牛奶更加有利於健康。由於母駱駝乳房很小，乳汁平時都藏在身體的管子裏，只有當親生的駱駝寶寶用力吮吸才會分泌，所以激素催奶對駱駝不適應。而且駱駝不像並奶牛那樣配合擠奶工作，每次的擠奶時間必須在90秒之內完成。一峯奶駝每天的擠奶量只有2升左右，產奶期為6-10個月，由此可見駝奶有多珍貴。
駝奶偏鹼性，其特殊的強大活性營養組合是其它奶類無法比擬的。駝奶含有豐富的活性鈣、18種氨基酸、12種礦物質、促進健康細胞生長的28種優質蛋白、豐富的維生素和微量元素，對補充人體營養的攝入，提升免疫力效果明顯；駝奶的分子結構較小，90%以上可以被人體吸收，遠遠高於其它動物奶類的營養吸收。駝奶中的EETS抗體，體積微小（目前國際在此研究上有很大進展），可以起到深層免疫功效，極大地幫助人體增強免疫力。

駝奶的保存方法：
剛擠下來的駱駝奶不建議生喝，因裏面的細菌比較多，那些細菌對我們人體，都有所危害。新疆本地專家建議：如果想喝鮮奶，去新疆本地牧民家喝發酵型駝奶，其他地區還是選擇駱駝奶粉，原因是駱駝奶鮮奶很難保存，而駱駝奶粉在衝調的時候要保持在50度左右的温水下，這樣是駱駝奶功能性價值的全面體現。

牛奶的營養價值：
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的絕佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。除此以外，牛奶含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭髮烏黑減少脱落，從而起到護膚美容作用。

牛奶的保存方法：
牛奶要避免陽光照射 新鮮的牛奶經陽光照射一分鐘以上，奶中的B族維生素會很快消失。即使在微弱的陽光下，經6個小時的照射，其中的B族維生素也僅剩一半了。而在避光容器中保存牛奶，不僅維生素不容易損失，還可以保持牛奶特有的鮮味。
塑料瓶裝的牛奶要避免受到日光燈的照射 此類包裝的牛奶在受到日光燈的照射後，有75%的牛奶會產生一種難聞的味道。經實驗證明，塑料瓶裝的牛奶在受日光燈照射24小時以內，其維生素C全部喪失，維生素B2也有減少。
沸的牛奶不宜放在保温瓶中 因為牛奶是高蛋白質液體，在40℃以上的環境中容易變質。另外，煮牛奶的容器和保温瓶都不是無菌的，沾染細菌的牛奶放在保温瓶中相當於給了細菌一個更容易生存的環境，容易發酵變質，人食用後極易患病。