為什麼五星級大酒店煮出來的荷包蛋又圓又嫩？趕緊來看看他們煮雞蛋的小妙招，老廚師透露出來的祕密。今年是特殊的一年，今年是值得被記住的一年。一場特殊的疫情之後，醫生建議所有的人每天早餐都要補充營養，提高免疫力。咱們要吃的健康。早上想要吃出健康，一定要多吃雞蛋。水煮荷包蛋是最值得推薦給大家的早餐必吃之一。為什麼別人煮出來的雞蛋是又滑又嫩又好吃啊，我們自己煮出來的水煮蛋就是形狀不好看，而且又老。快來看看幾十年老廚師分享出來的煮合包蛋小技巧。
【第一】鍋中燒一鍋開水
荷包蛋煮出來好吃又滑嫩，肯定要注意細節。首先我們用煮鍋燒一鍋開水，一定要把水燒的滾燙，水的計量，按照您家裏的鍋差不多一半鍋就可以。在燒水的過程當中，我們可以準備要煮的雞蛋數量。
【第二】準備一個不鏽鋼大湯勺。
在這裏我們需要用到一個不鏽鋼的大湯勺，不是一般家裏喝湯的那種小湯勺。把這一個湯勺在燒開的水裏面過幾下，給不鏽鋼湯勺給他預熱。目的就是要把開水的温度傳遞給不鏽鋼湯勺。
在這裏，只要是金屬湯勺，同樣可以起到一樣的作用。鐵大湯勺或者是其他的金屬湯勺都可以的。因為這類金屬湯勺它的傳遞温度的速度非常快。
【第三】在湯勺裏面刷上一層油。
大家都知道，如果雞蛋煮的不好的話，非常容易黏在鍋底上。現在我們要避免這種情況發生，所以要在湯勺上面刷一層油。要仔細均勻的在湯勺每一個角落都刷上。為了讓雞蛋能夠跟湯勺有效的隔離。和既時能夠滑落。
【第四】打入雞蛋
前面的一切工作準備就緒之後，我們需要將準備的雞蛋，打入一個到金屬湯勺裏面。燙勺的底部不能離開燒滾的開水。透過湯勺還是有一定開水的熱温度，雞蛋在慢慢變熟。圓形湯勺給了雞蛋一個很好的模型。
湯勺的温度在持續不變。他能夠把這樣的高温傳遞給雞蛋，然後雞蛋在圓形的湯勺中間出來一個漂亮的形狀，而且在慢慢變熟。在這一步的中間，我們都可以看到雞蛋已經變得非常的漂亮。
【第五】把雞蛋滑入開水中。
等待到雞蛋成熟的五分左右的時候，我們需要滑動湯勺，把裏面成型了的雞蛋滑到開水裏面。我們前面在湯勺裏面已經刷了一層油，所以這個雞蛋特別容易就被劃入到水裏面。讓整個雞蛋在開水裏面快速成熟。非常快的速度，這樣一個漂亮的水煮荷包蛋就已經出來了。看上去也非常的美麗，雞蛋口感也非常的好。關鍵，他還特別的簡單。
妙招心得:
1.生活需要小妙招，小妙招遠至於生活，
2.利用這個小技巧，煮出來的雞蛋又滑又嫩，口感非常好。家裏的人都説好吃。
3.生活中都是小事，如果您學會了都是您的本事。
以上巧妙煮荷包蛋的技巧您學會了嗎？如果您覺得這個方法很好，很簡單，也很實用，在生活中也有幫到您，盡情分享給你身邊的朋友和家人吧！
酷知知識幫
