小編今天跟大家分享的是“怎麼殺鵝?殺完怎麼褪毛?”,希望對大家有所幫助。
操作方法
殺鵝的時候用刀直接割斷鵝頸的動脈血管,這個時候鵝還沒有死,所以一定要將鵝拿好,防止鵝逃跑。
將鵝殺死之後,再將鵝放進沸水中燙五分鐘左右,然後將它撈起即可,接着就是拔毛了。
鵝毛不是很好拔,可以採用手拔,但是在拔翅膀的毛的時候要小心點,不能將肉也一起拔了。
當然,還可以採用蘸蠟,將鵝放進蘸蠟中,然後冷卻了,再脱蠟,鵝一般很大,需要來回蘸4次!!1-2分鐘一隻鵝差不多就能脱完毛!