鱔魚怎麼殺 殺鱔魚的方法

今天教大家怎麼殺黃鱔，很多人覺得處理鱔魚很困難，其實只要會這個步驟，鱔魚簡單搞定。

操作方法

為了處理的時候鱔魚身上更乾淨，提前將買來的鱔魚用清水餵養一段時間，去除更多黏膩的物質。

然後將黃鱔扔進水槽裏，拿把鋒利的可以剪骨的那種剪刀，對準後脖頸剪一刀，要剪到骨。

先不要把頭全部剪掉，剪掉了等下刨肚子時手不好抓了。

抓住頭，剪刀從脖子下向下一劃，把一整條刨好，然後去掉內臟洗淨放在菜板上。

切得時候由於比較滑，最好用毛巾包一下。其次如果想要烹飪的時候更入味，可以在背上切一些碎刀，碎刀的切法可以根據個人喜歡，十字刀和橫刀都可以。

一切做完以後，洗好切段就可以了。