關於肉牛的知識

肉牛業是我國畜牧業的重要組成部分，對於促進生態農業的發展及人民膳食結構的改善等方面都發揮出了積極的作用。我國肉牛產業發展迅速，多年來牛肉產量一直穩中有升，據農業部統計，2008年牛肉...

牛肉的脂肪含量比豬肉低，吃了不易發胖，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、各種維生素、鈣、鐵等營養成分，這二者結合結合在一起，簡直完美。下面教大家做紅蘿蔔牛肉餃子。操作方法（01）把牛肉剁成肉泥，加鹽，攪...

牛肉也有真假之別。下面，我們來看看老牛肉、黃牛肉和水牛肉辨別方法吧。操作方法老牛肉老牛肉指的是顏色呈現暗紫色的牛肉，這種顏色的牛肉有可能是變質了，因此，最好不要購買老牛肉。水牛肉...

我們在平時吃牛肉的時候，做法也是有很多種的，不管是燉着吃滷着吃炒着吃都是非常的好吃的，而除了這些做法以外，有很多的人也都是非常的喜歡吃水煮牛肉的，因為水煮牛肉再吃起來的時候也是特別...

牛肉是我們日常生活中常吃的一種肉類，牛肉口感嫩、味道好、做法還多，深受“吃貨”們的喜愛，下面給大家介紹幾種好吃的牛肉做法。操作方法（01）小炒牛肉食材：牛肉、乾紅辣椒、青紅椒、芹菜、姜...

操作方法（01）生拌牛肉絲材料：牛裏脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱絲、香油各適量。做法：（02）將牛裏脊肉切成絲，用醋...

操作方法（01）青椒牛肉絲材料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙，牛肉300克，油3大匙。調味料：料酒半匙，醬油多半匙，澱粉多半匙，水1匙；葱末1匙，薑末半匙，蒜末半匙；水2匙，澱粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻...

簡要回答首先將牛肉和土豆切塊，其中牛肉塊焯水備用；其次起鍋燒油放入葱薑蒜爆香，再放入牛肉塊翻炒，加入各種調味品，加水大火燉15分鐘；15分鐘後轉小火慢燉1個小時，再加入土豆塊；在加入土豆塊後...

香菇牛肉粥對於體虛乏力，勞作易倦，消化不良患者有非常顯著地好處，經常食用，有助於消化吸收操作方法（01）1.將水髮香菇去梗洗淨，切成絲備用；2.牛肉洗淨切絲備用；3.粳米淘洗乾淨；4.葱切成末，姜切成片...

烤牛肉是一道能令人垂涎的家庭美餐，而且通常吃這道菜時，都會剩下一些來製作第二天的三明治。慢慢烘烤物美價廉的牛肉片，就像烤牛臀肉和後腿肉一樣，烤到它們分開變軟才能帶出最好的味道。如...

有時候燉了半天的牛肉都還有嚼勁，並沒有燉的軟爛。掌握了下列的方法或許對你有幫助。操作方法（01）把一小撮茶葉用紗布包好與牛肉一起燉煮，牛肉就會變得又爛又香。（02）加入山楂、蘿蔔或者食用...

牛肉和辣椒，是一對很好的搭配，辣椒，可以闢掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調。一般來説，辣椒在餐桌上只是一味調味或者説配菜，不過，這道菜裏，辣椒可是主料。這道菜用的是青...

牛肉麪我是用牛骨煮的牛骨湯做的，牛骨湯是事先煮好的，放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來一些，再配上西紅柿，幾片醬牛肉，味道鮮美，營養豐富。操作方法（01）牛骨湯是事先做好的，牛骨洗淨，加入葱，姜，花椒，大料...

（01）牛肉要炒的口感鮮鑾疤崾橋Ｈ獾那蟹ê苤匾，牛肉要逆着牛肉的紋路切炒的時候才好吃，不易碎，聚餐網今天把牛內的切法圖解分享給大家，看看牛肉要怎麼切才更鮮觥。（02）切牛肉絲或牛肉片時，為使刀工...

水煮牛肉是我們經常在聚餐時會看到的一道美味，如何自己在家中製作出此美味與家人分享呢？操作方法（01）把牛肉切成薄片。（02）加入適量生抽和料酒，醃製二十分鐘。（03）然後澱粉和水以1:2的比例倒入...

牛肉是生活中最常見，營養價值最高的肉類食材，很多人都喜歡食用它，但有些人在燉牛肉時卻發現怎麼燉也不燉不爛，今天我們就來為大家講講牛肉怎麼燉好吃又爛。牛肉怎麼燉好吃又爛一、西紅柿燉...

簡要回答牛排和牛肉的區別：1、部位不同；2、做法不同；3、價格不同；4、口感不同。牛肉和牛排在我們生活中很常見，營養豐富，很多人都愛吃。那麼這兩者之間有什麼區別呢？下面來給大傢俱體的介紹一...

（01）谷飼牛肉和草飼牛肉是指餵養方式不同的牛所產出的肉類產品。它們主要區別如下：1.飼養方式：谷飼牛是指以穀物為主要飼料餵養的牛，其飼料主要包括玉米、大豆等穀物。草飼牛則是指以天然草...

安徽牛肉板面在全國享有很高的知名度，那麼大家知道安徽牛肉板面配料和牛肉板面配方嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法安徽牛肉板面是一種地方小吃，主要配料有：板面、牛肉、茴香、幹...

很省事的一頓飽餐，省卻做菜的煩惱了~！湯、菜、飯全有了哈~！隨着這秋高氣爽，這胃口也越發的跟着大開，這牛肉蓋飯也太下飯了哈￣！步驟/方法（01）牛肉切片，略厚一點（02）將肉片用牛排錘敲爛（03）將牛排、元...

牛肉纖維粗老，炒後吃起來往往發韌。怎樣在較短時間內將牛肉炒得爛而不韌呢？下面一起來看看吧。操作方法（01）首先要注意刀口，要順紋切條，橫紋切片，再加醬油、料酒、白糖、蛋液、濕澱粉和少許小...

簡要回答根據製作牛排的種類不同，一般取：牛的腰內肉、牛背脊的嫩肉、牛第6-12根肋骨間部位肉、牛腰部後面帶骨頭的肉、牛胸腔的第6、7根肋骨間的肉。牛排是一種西餐菜餚，其味道獨特，深受不...

牛肉時日常生活中較常見的食材，可以燉，可以炒，可以醬，還可以做餡。牛肉是不可多得的紅色肉質，富含鐵、鋅等礦物質，以及氨基酸、維生素和蛋白質。具有補鐵、抗衰老和增長肌肉以及促進康復的作...

八角，花椒，良姜，桂皮，丁香，香葉。一碗地道的牛肉板面，關鍵在與配方，以及配方的各種中藥調料所佔的比例,其次還有選用藥材的質量。正所謂，“藥材好，料才好“今天在這裏就與大家分享一下如何選用...

1.牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。牛肉則是指從牛身上獲得的肉的總稱。2.牛腩含有豐富的蛋白質、人體所需的全部氨基酸、礦物質和維生素B羣，而且牛腩...