哪些地方的麪條好吃？

麪條起源於中國，已經有了四千多年的歷史。麪條是一種製作簡單，營養豐富的食物，而在中國人的手中，麪條已經有了上千種不同做法。那麼在中國的大江南北都有哪些好吃的麪條呢？接下來這篇指南將帶大家一探究竟（以下排名不分先後）。

操作方法

（01）北京炸醬麪炸醬麪是首都北京最具特色的食物，在老北京的四合院裏，端着一碗炸醬麪邊吃邊和鄰居嘮家常，這是老北京人最常見的畫面。正宗的老北京炸醬麪是用豬肉丁和黃豆醬、甜麪醬炒制而成，然後輔以黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆鋪在麪條上，經過簡單拌制即可食用。

（02）重慶小面起源於山城重慶，是重慶的特色傳統名小吃，小面與重慶火鍋和渝菜一起稱為是重慶的靈魂美食。而佐料是小面的靈魂，一碗優質的小面全靠調料來提味增鮮，小面除了添加了醬油、豬油之外，還加入重慶特色的油辣子和花椒麪，給小面增添了完全不一樣的口感。

（03）武漢熱乾麪是武漢八大名小吃之一，味道鮮美，富含熱量，是傳統武漢人的經典早餐之選，而蔡林記的熱乾麪是武漢人最珍貴的味蕾記憶。熱乾麪取用蘿蔔乾和花生碎為底，然後加入芝麻醬及各種調味料，將煮熟的麪條撈出瀝乾水分拌制而成。

（04）香港雲吞麪這是大家經常在香港影視劇中見到的麪條，香港人將雲吞麪作為早餐、宵夜和點心的首選。雲吞就是我們所説的餛飩，雲吞麪裏的雲吞是使用蝦仁與豬肉調製而成，而云吞面的湯底選用的是雞湯，這幾樣東西的結合產生了完美的香港雲吞麪。

（05）四川擔擔麪擔擔麪是成都名小吃，在四川範圍內流傳極廣，被評為“中國十大名麪條”之一。四川擔擔麪搭配炒制的豬肉末、紅油、花椒、葱花和醋等調製而成，味道鮮香麻辣，極具四川地區風味。

（06）蘭州拉麪這是開遍中國大江南北的麪館，蘭州拉麪是蘭州著名的風味小吃，在外觀上有着“一清二白三紅四綠五黃”的特徵。拉麪選用的是高筋麪粉，經過人工多次加水加鹼揉搓，形成韌性，再配以牛羊大骨熬製的高湯，成就了一碗風靡全國的蘭州拉麪。

（07）陝西油潑面油潑面是陝西傳統的特色麪食之一，在陝西這個麪食王國裏，油潑面十分出眾。而且做法也十分簡單，將麪條煮熟撈出放入碗裏，再加上一層厚厚的辣椒麪，用高温的油潑上去，因此得名油潑面。

（08）山西刀削麪刀削麪與其它麪條的做法大為不同，麪條全靠刀片削制，口感極具韌勁。刀削麪作為地道的山西美食，在食用過程中配以地道的山西老陳醋，香味濃厚，令人垂涎三尺。