怎樣設計中式婚宴菜單？

所謂“入鄉隨俗”不論你是外地媳婦兒，還是外地郎，做了中國的媳婦，女婿就要按照中國的婚宴來操辦！一起來看看國內中式洛陽婚宴菜單的設計吧！

步驟/方法

（01）1、婚宴菜單因人而配上等婚宴的標準便是根據賓客喜好而特別定製菜品，作為普通百姓婚禮，不可能做到如此精細地步，但也要儘量根據賓客的口味、風俗、習慣等配置菜品，例如，在主桌中就坐賓客大多為老人，需要避免高糖（糖尿病）、高鹽（高血壓）、過於刺激的菜品，儘量選擇清淡、好消化的菜品為宜。 由於不同民族也有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，婚宴開始前確認是否準備單獨的清真席供需要的客人就坐。

（02）2、菜餚數目為雙數中式婚禮中必須注意的原則為菜餚數目一定要為雙數，一般為六、八、十、十二為好，“六”象徵六六大順，“八”象徵發財如意，“十”寓意十全十美，“十二”代表着十二個月月月幸福。菜餚分為涼菜、熱菜、主食、甜點幾大塊組成，一般十人台設計菜品為八涼八熱、兩主食、兩甜點為宜。

（03）3、菜餚命名選吉祥語中式婚禮最講究的便是吉祥如意。婚宴菜單名稱更是不可以馬虎，根據菜品的特點與色澤、品貌，可以取很多具有美好寓意的名字，如：早生貴子（蓮子羹）、龍鳳和鳴（滷味拼盤）、百年好合（西芹百合）、吉慶有餘（松鼠桂魚）、山盟海誓（海鮮類）、鴛鴦戲水（兩吃蝦）……用寓意美好的詞語或詩句為每道婚宴菜品命名，會有很好烘托氣氛、預約賓客、祝福新人的效果。但要避免類似“二龍戲珠、丹鳳朝陽”等此類名稱，儘量選擇含有婚禮氛圍的詞語做菜品名稱。