不得不品嚐的泰國街邊美食

對我而言，旅行的意義不在於其目的地，尋找的過程，確切的説，尋找美食的過程才是旅行的最精彩之處。來到泰國曼谷，你一定可以尋找到旅行的意義。

各種街頭美食匯

（01）在曼谷除了常見的水果攤之外，還有一種冰鎮鮮果車是我們最喜歡光顧的，攤主會把你選中的水果削皮、切塊，插上竹籤裝入袋中，再撒上一些調製好的糖、鹽、辣椒麪和一種酸酸的醬料，吃起來的感覺很特別。超好吃是一種青芒果，清甜爽脆、脣齒留香，每天都要買幾個回去。（一袋水果約10至20泰銖）

（02）記得十幾年前在旅遊電視片中見到泰國人用塑膠袋裝冰鎮飲料，當時覺得不可思議且心中有些牴觸，經過這些年在東南亞一帶的遊歷，對這些裝在塑膠袋內的湯湯水水早已見怪不怪，並很快練就了一副鐵胃。現打的果汁、水果冰沙，現煮的泰茶、泰咖啡等等，從踏上曼谷的第一天起，在攝氏35°的高温下，這些清涼的飲品成了我的至愛。（13－20泰銖）

（03）曼谷的街頭小吃，食物多半都是現煮的，這些價廉味美的街頭小吃裏不但可以吃到泰式麪條、粿條、肉丸米粉，也有中式的油雞飯、燉罐等等，甚至還有日式的壽司。

（04）在地鐵沿線的這些小吃攤上，食物大多用透明塑料袋盛着，內容物清晰可見，每到下班時間，常常可以看到一些從寫字樓裏出來女孩，隨手買一、兩袋拎上公車，不禁心中好奇，難道現在的泰國女生都不願下廚，天天吃現成的？

（05）除了冬陰功外，清爽酸辣的青木瓜沙拉也是一道極具泰國特色的菜式。將青木瓜削成絲，拌上魚露、檸檬汁、紅葱、大蒜、辣椒、小蕃茄、蝦米等材料，正統的泰北口味還會加上醃過的小生蟹，放進木臼裏搗碎，然後將所有食材攪拌後盛盤。在曼谷街道上就可見到許多小販在現削現搗，周圍的空氣都透着一股微酸的氣息。（街頭的沒勇氣嘗試，這是在飯店裏吃的）

（06）在曼谷尋找美味不是難事，地鐵沿線、湄南河沿岸、曼谷市集、夜市、百貨地下街，各色美食無處不在，套用一句紐約名廚AnthonyBourdain的話：“美食精髓就在市場、街角，各個頂端藴着熱氣的小吃攤上，只要跟着當地人吃就對了！”