关于做酿的知识

工具/材料10个虾仁、老豆腐1块、小葱、玉米淀粉、盐、胡椒粉、橄榄油、酱油操作方法先将虾仁拍扁，再剁成泥。再将小葱切末。将葱末、盐、胡椒粉、玉米淀粉、橄榄油放入虾仁中拌匀。在豆...

酿皮可作主食充饥解饿，也可当菜肴，冷热均宜，蒸熟了酿皮，切成长条，配上面筋和佐料，吃起来口感极好，在这里给大家分享一下酿皮怎么做。步骤/方法（01）面粉加水，比例大概是2：1。水试着加，不要一下子放...

这个菜已经做过好几次了，但是每次做出来不管是很绿的苦瓜还是有些发白的苦瓜，蒸好出锅后苦瓜颜色都不太鲜亮，但味道没受影响。还是夏天做这个菜比较实惠，现在的苦瓜已经4元一斤啦，小贵哟~~~...

每年过年家里都会煮酒酿鸡蛋，吃起来嘴里甜甜蜜蜜，心里也甜甜蜜蜜！今年的酒酿鸡蛋是我煮的，不是我吹牛，味道真的很好哦！先来张照片，诱惑一下吧，(*^__^*)嘻嘻……步骤/方法（01）酒酿（02）鸡蛋打散（03）枸...

人们做家酿酒已经有几千年的历史了。虽然家酿酒可以由任何水果做成，但是葡萄是最受欢迎的选择。把原料混合之后，等酒发酵，成熟之后就装到瓶子里去。这个简单、古老的方法能做出让你为之自...

工具/材料五花肉200克、香菇8个、生粉20克、生姜15克、大蒜20克、料酒15克、小葱2颗、鸡蛋清1个、酱油5克、生抽10克、食盐适量、寿司酱油少许操作方法将香菇去蒂。然后将去蒂后的香菇...

豆腐酿肉的做法操作方法（01）肉馅里加入：葱花、姜末、盐、鲜酱油、胡椒粉、少许糖和3勺玉米淀粉，鸡精随意（02）顺一个方向搅拌上劲（如果肉馅太干，可以加适量清水）（03）自己做的油豆腐（04）把拌好的肉馅...

香菇去蒂后做成碗状，装进调好味的猪肉馅，煎炸或蒸制后即成菜肴肉酿香菇。肉馅要选肥瘦相间，肥肉多瘦肉少的，蒸出来肉口感才会嫩滑不柴。蒸出来的汤汁，可加生抽、蒜末煮一下，再加水淀粉勾芡浇...

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。老婆一直说要吃苦瓜酿肉，以前小乐也没有做过，研究了半天，终于做出来了，吃着感觉还不错，和大家分享一下。操作方法（01）苦瓜横切成一公分左右的片。（02）把中间...

炎热的夏天来一杯冰爽的甜酒酿简直是一种完美，下面我们就来看看做法。操作方法（01）糯米洗净，浸泡12小时左右。浸泡到米粒搓一下就会碎的状态。（02）米沥去水，用纱布或棉布包裹后用锅蒸熟，水开后...

酿豆腐简介酿豆腐，又称客家酿豆腐，是广东客家地区的名菜之一，还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。步骤/方法（01）剁好肉,加盐生粉调好味~（02）把肉酿入豆腐内备用~酿的时候,只需要把豆腐中...

早餐吃腻了豆浆稀饭的朋友们，可以尝试来做一次酒酿丸子简单有美味！操作方法（01）食材很简单，超市都能买的到（02）把锅里的水烧开，倒入小圆子，用勺子轻轻搅动，防止粘锅（03）小圆子浮上来时，放入适量的冰...

简要回答首先处理好丝瓜，然后做好肉馅，再将肉馅倒入丝瓜内，放到蒸锅中蒸熟，接着淋上红米椒即可哦。丝瓜酿肉的味道鲜美可口，营养价值极高，深受大家的喜爱哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下...

今天小编要和大家分享的虾酿香菇怎么做，希望能够帮助到大家。操作方法（01）首先用牙签将鲜虾的虾线剃出，如下图所示。（02）然后将虾仁剁碎，胡萝卜剁碎，蒜头切成蒜蓉。（03）接着将所有的材料放在一起...

酿苦瓜是一道客家菜，因为我男人就是客家人，还有酿豆腐都是，刚开始总做不好，倒底我是湖南人，经过几次练习，现在算得上出师了，哈哈，自恋一下，苦瓜在夏天吃非常合适，但是是凉性食物，本来一次不能吃太...

香菇酿肉是比较常见的一道菜肴，做法简单，很好下饭。香菇最好用新鲜的香菇，没有新鲜的香菇，也可以用干香菇，干香菇要提前半天泡好，这样做出来的酿肉才好吃哦。一起来看看怎样做美味的香菇酿肉...

工具/材料苦瓜、五花肉、鸡蛋、胡萝卜、枸杞、淀粉、生抽、料酒、盐操作方法首先将胡萝卜切丁。再将苦瓜切段。之后挖去苦瓜瓤。将苦瓜下水焯水。将五花肉剁成肉泥，加入胡萝卜丁。再倒...

作为北方人，很少吃酒酿之类的东西，在超市中看到米酒，突发奇想的想要做酒酿圆子~吃货的动力就是尝新！操作方法（01）图省事从超市买的汤圆，如果有时间自己做汤圆更好。（02）锅内加入清水，煮汤圆，5-8分...

虾酿黄瓜饼是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做虾酿黄瓜饼才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法...

相信大家都有吃过酒酿圆子。今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。操作方法（01）首先往碗里打入一个鸡蛋，并用搅蛋器把鸡蛋搅拌均匀。（02）然后锅中放入适量的水，待水烧开，倒入...

桃花酿操作方法（01）采摘新鲜桃花并清洗干净。把采来的桃花，用盐水浸泡10分钟左右，取出，完全沥干水，不要留生水。（02）把适量冰糖铺在瓶底(因为桃花是涩的，加冰糖可以去除涩味)，然后再放入适量桃花...

青椒酿肉这道菜品道色鲜，是一道非常可口的家常菜。操作方法（01）1、新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜。2、将肉剁成细肉茸。3、肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲。4、泡发好的香菇剁...

蛋肠酿肉是一道福州特色小吃。那么如何在家做这道蛋肠酿肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料猪里脊肉，蒜头，香葱，酱油，蛋肠，枸杞。操作方法首先，将买...

把煮熟的鸡蛋白当成小盅，再填个小肉丸进去蒸一蒸再淋上汤汁即可。做法简单，味道鲜美，是小宝宝们的最爱哦。工具/材料鸡蛋肉糜蚝油生抽淀粉蒜操作方法肉糜中加入蒜末、盐、蛋清、淀粉、料...

酒酿蛋是一道有名的汉族小吃，四川方言叫醪糟，主要是用米酒和鸡蛋做出的可口的甜品。操作方法（01）锅中把水烧开，放入枸杞煮1~2分钟。（02）然后倒入酒酿等到再次烧开。（03）之后把鸡蛋打入碗中打散，...