关于秘制的知识

操作方法（01）材料：A.牛腱子肉1500克B.大葱1棵姜5片蒜3瓣C.料酒2大匙黄豆酱3大匙糖10克老抽2大匙盐6克D.香料包：花椒10粒大料2粒香叶3片小茴香1小匙桂皮1根丁香2粒陈皮4片草果1个酱牛肉的做...

简要回答哈喽说到凉粉，可能北方的朋友比较喜欢吃，但是大多数人呢都是在外面吃的比较多，其实凉粉这东西做起来并不难，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个家庭版美味又好吃的凉...

简要回答谈到火锅，我个人最喜欢的菜品包括金针菇、娃娃菜、响铃卷和鸭血。实际上，要想一顿火锅吃得美味，关键并不在于你涮什么菜，因为菜品完全可以根据个人口味来准备。最关键的是火锅底料...

简要回答茼蒿是很常见的一种蔬菜，口感清香，营养价值丰富。最普遍的吃法是涮火锅或清炒。再好吃的菜总是同样的吃法，难免也会吃腻了，今天琢磨了一种新吃法，口感劲道清香，当菜吃当饭吃都可以，营...

简要回答酱骨头是东北地区一道传统名菜，以其浓郁的酱香和肥而不腻的口感而闻名。如今，你也可以在家中制作出美味的家常酱骨头，只需一些简单的步骤，并且要注意去除浮沫，这样就能避免油腻感，同...

简要回答20年秘制酱牛肉配方，“3泡3酱”入味足，酱香浓郁，怎么切都不散酱牛肉酥香软烂，酱香入味，老人孩子都爱吃，下酒真是一绝，但价格太贵了，一斤要八九十元，尤其是过年过节正是吃的时候，价格更是...

简要回答很多人都喜欢中式的脆皮烧肉，但做法繁复，今天这款西式烤猪腿肉，做法较简单方便。烤后的猪肉非常嫩滑，充满肉汁，而最令人期待是那超超超酥脆的皮，脆卜卜，超美味!佐简单新鲜的苹果泥享...

在夏天小伙伴们总爱吃上两三斤美味的十三香小龙虾，但这份诱人的美味是怎么做的呢？下面就来教教大伙吧。操作方法（01）我们先用小刷子把小龙虾洗干净，重点洗一下腹部和头部。（02）切好葱、姜、蒜...

简要回答土豆是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道好，而且营养丰富，被广泛地应用于各种菜肴中。然而，土豆炒菜、炖汤已经是家常菜了，而一种土豆秘制新吃法，不用炒、不用炖，只需要进行一些简单的秘...

工具/材料猪肉、黄酒、鱼露、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、白芝麻操作方法将猪肉切小块，倒入料理机中打碎，打至猪肉泥泛白后取出。在猪肉泥中加入黄酒、鱼露、生抽、老抽、...

简要回答说到烤鱼，相信大家都是经常在外面吃的，但是外面的烤鱼，我们都知道一般都是先简单的把水分烤干，再放到汤里面边煮边吃，其实那就跟吃火锅差不多！之前我们家楼下就有这么一家烤鱼店，每天...

简要回答酱大骨是东北菜系中的一道特色名菜，也是很多东北人的美食记忆。我也曾在东北吃过，那种豪爽、大气的口感和东北老铁的性格一样让人难以忘怀。当时我在东北的一家公司培训，楼下的酱...

山楂有抗癌功能，也是降压的食疗好手，常吃山楂还可以开胃助消化。但山楂比较酸，通过烹饪可以将水果中的果酸转化掉，减少对胃的刺激，所以建议将山楂煮着吃。可以煮水喝，也可煮粥喝，不但可以发挥...

工具/材料鸡蛋、料酒、酱油、白糖、洋葱、蒜、胡萝卜、西兰花、蚝油、盐、蜂蜜、黑胡椒、水淀粉操作方法将鸡蛋放入沸水中，煮约5分钟。取一个干净的碗，在碗中倒入3成酱油，1成料酒，少许白糖...

那天朋友小鸟来家里做客，这只小鸟她不吃肉哎，俺想到菌类的口感其实真的很像肉啊，咬起来也很过瘾呢，如果以后俺的厨艺真有一天登峰造极了（纯属做梦），能不能把蘑菇做出真正肉的味道呢（也是做梦…...

秘制小泥鳅的口感很棒，功效也不错，对身体的好处很多。今天就给大家分享一下秘制小泥鳅的做法。操作方法（01）将买回的新鲜小泥鳅放在桶里然后加一些食盐腌制十分钟左右再进行宰杀，这样小泥鳅...

秘制烤鸡翅鸡翅曾经有一度风靡北京，而且每家都要在自己的招牌前面加上“秘制”，这到底有多“秘”呢？味道固然不错，可是卫生状况实在令人担忧啊。且不说大夏天的那些烤鸡翅如何保鲜，烤制之前...

购买新鲜的牛肉自己卤制，又卫生又好吃，秘制卤牛肉怎么做，让小编教给你指南。操作方法（01）卤牛肉的牛肉要选上好的牛腱子，有嚼劲，容易入味，卤的烂又不塞牙。（02）首先要将牛肉去腥出水，在锅内加入水...

炖排骨是家常主菜，特好吃，肉里有玉米的清香，玉米又吸收了肉的滋味，回味无穷。调料包是在市场买好香料自己加工的，很简单的。操作方法（01）第一步，葱、姜、蒜、菠萝、切好，排骨洗净备用（02）第二步，锅...

简要回答猪皮是我们日常生活中很常见的一种食材，在我家，一般炸猪油的时候才见到最多，不过都是带上猪皮一起渣的，这个油渣用来炒菜吃，味道也是很香的。互联网发展迅速，一些平常见不到的菜谱也...

为心爱的TA烹制吧！操作方法（01）1，把梅花肉洗干净，沥干。所有注备好的调料一起腌制，完成后用保鲜膜放入冰箱腌制上二十四小时，这样比较入味；（02）2，腌制好了之后，烤箱用火预热200度，刷一遍腌制过的调...

“秘制羊肉卷”外酥内嫩，味道特别香醇，特别值得一提的是，作为馅料的羊肉，因为经过焯水后，和蕃茄、洋葱、马蹄等众多蔬菜一起拌制成馅，故吃起来已经没有羊肉那种腥膻味，十分适合潮汕人喜爱的清...

简要回答说到凉拌黄瓜，相信不少的朋友都喜欢吃，经常在糖水店小吃店，点上一杯奶茶，一盘凉拌黄瓜，吃得挺过瘾的！先说说黄瓜：黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒...

简要回答章鱼作为海鲜食物含有丰富的营养成分，平时在烤章鱼时口感也不错，不过想要制作秘制烤章鱼，又想要简单好吃，可以尝试这样做。当然具体要准备好对应的食材，像章鱼、茴香粉等等。下面简...

简要回答有时候我们对于早餐的选择感到困惑，不知道该做些什么。今天，分享一种快速制作的早餐美食——炒面蛋饼。只需几分钟的时间，您就能享受到这款柔软而有嚼劲的早餐美食。一、所需食材...