关于清炒的知识

荷兰豆富含膳食纤维，可以促进人的新陈代谢，而起到美容清热解毒效果。荷兰豆口感清脆，可以和许多荤菜搭配一起炒，尤其是炒鱿鱼和炒腊肉，加上它味道完全变了样，清炒也脆爽可口，对于减肥的人们效...

泥蒿是时令素菜，现在这个季节正是泥蒿上市的时候，一直要持续到来年的春天。泥蒿的口感比较清香脆嫩，无论是清炒还是配上腊肉都非常好吃。只可惜现在还不是做腊肉的季节，因此我今天和大家分...

黄心乌塌菜是白菜的一个变种，营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质，维生素，矿质元素等，经常吃乌塌菜仅可以美容养颜，而且可以增强身体抵抗力，将黄心乌塌菜这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家...

工具/材料豆腐香葱大蒜酱油盐操作方法豆腐一块，过一下清水，我用的是嫩豆腐，口感更嫩滑将香葱、大蒜洗净，分别切成末锅烧热，加入适量油，油温五成热时将豆腐放入锅中，轻轻翻炒注意，铲子贴着锅底，...

生活工作匆匆忙忙，做饭时间太少，这里小编给大家介绍一个很简单又爽口的下饭菜。操作方法准备好半颗牛心菜，切好细丝洗净备用。起油锅，什么也不需要放，如果你想口味更丰富一点或者重一点，可以...

南瓜苗风味独特、清甜爽口、非常好吃，现在示范做清炒南瓜苗给大家看看。操作方法（01）把嫩的南瓜苗摘出来，撕去嫩梗的外面皮筋，然后洗干净。（02）把蒜米切成片，小辣椒拍扁。（03）开火把锅烧热下油。...

上海青的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，经常使用上海青，对皮肤和眼睛都有非常好的保养作用，而且可以有效改善便秘，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的清炒上海青？希望能...

我比较喜欢吃南瓜，家里的菜园子里种的也有南瓜，到了秋天吃不完的时候，可以炒着着吃，下面我来分享一下，清炒小南瓜的做法。操作方法首先准备一下我们做饭用的食材，南瓜一个，可以选择那种成熟度...

土豆的做法很多的，清炒辣椒土豆丝也有很多种炒法，在这里，我介绍的是最常见的一种，超简单，超好吃，不信的话，你也做一次尝尝。操作方法（01）取辣椒一个，切丝，备用。切的不用太细就可以。（02）土豆去皮，切...

夏日里时蔬不少，南瓜叶就是其中一种。下面我们就来说说清炒南瓜叶的做法。操作方法（01）先把南瓜苗撕皮去毛择段。特别是南瓜叶上有白白一层绒毛，如果处理不好非常影响口感。洗净南瓜苗及南...

喜欢吃萝卜，特别是将萝卜炒成丝，比土豆丝还要好吃，还要爽口，不油腻，不腻口。操作方法（01）萝卜洗净去皮，切成均匀的萝卜丝；（02）然后用少量的盐腌制一会儿，挤干水分备用；（03）锅热，倒入少许油，油热至七成熟...

嫩南瓜也就是人们常说的青南瓜,主要的吃法是清炒或做馅,口感爽嫩。嫩南瓜的营养价值同样也很高,南北各地向来嫩瓜、老瓜兼食。下面教你制作清炒嫩南瓜。清炒嫩南瓜（01）嫩南瓜不同于南瓜，...

清炒藕片是一道家常菜肴，主要材料是莲藕，操作简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮、口味适中，有利于咳喘病症的缓解。下面小编就把清炒藕片的做法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法...

操作方法（0102）清炒芦笋的做法芦笋去掉根部的硬皮切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀转中火，淋上水...

清炒大白菜是一道非常常见的家常菜，它做起来比较简单并且材料便宜，接下来教你怎么做这道简单美味的家常菜。操作方法（01）将白菜洗净放置一旁滴水。（02）将配料（如生姜、蒜等）洗净。（03）将洗好的白...

油麦菜富含纤维素和钙，经常食用可以促进胃肠蠕动，补充钙质，油麦菜口感鲜嫩，具有独特的清香味。操作方法（01）油麦菜摘洗干净，掰成单叶，放入水中洗净。（02）锅中烧开水，放入油麦菜过一下水，马上捞出放...

清炒丝瓜是利用丝瓜为主要原料的家常菜，下面我给大家讲讲怎样做家常清炒丝瓜操作方法（01）我们将买回来的丝瓜去皮，用刮皮刀去皮比较方便，洗干净（02）然后将丝瓜切成小块（03）将姜和蒜洗干净切成碎...

简要回答准备原材料。先把菠菜洗干净，切成长的备用。准备好葱姜蒜末。另外可以搭配一些木耳或者是胡萝卜丝增加范围，搭配颜色，准备好盐糖耗油等调味品。热锅凉油，先把葱姜蒜放进去爆香。喜...

山药可是好东西，但是买山药要买对山药。目前我发现有三种山药。1，毛山药，适合烧汤，一煮就烂的那种。2，洋山药，适合炒吃，但是一刮皮后就变色，很讨厌。3，应该也叫洋山药吧，刮皮不变色，很喜欢这个。2...

白菜的做法很多，今天讲一下最简单的清炒白菜的做法操作方法（01）将白菜去除比较老的部分，然后洗干净，沥干备用（02）将干辣椒切成段（03）锅中加入适量的油，加热，然后放入准备好的白菜，加入辣椒花椒爆炒...

苋菜,菜身软滑,入口甘香.是经常出现在我们饭桌上的一种蔬菜,它很美味,且营养丰富,因此很受人们欢迎。下面带来清炒苋菜的做法。操作方法（01）苋菜摘干净洗净备用。（02）热锅放油，倒入香葱爆香...

紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素V、维生素E、维生素B、胡萝卜素、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等，具有抗衰老、提高人体免疫功能、防癌、维护皮肤健康、杀菌消炎等功效。清炒...

工具/材料绿豆芽一斤干海椒5—8个盐适量菜子油适量姜块蒜瓣干花椒或花椒油操作方法将绿豆芽先用清水洗两遍，接着用盆装好，又倒入适量清水、加入少量盐，浸泡10分钟左右。把姜蒜、干海椒洗...

很多人说起茴子白很是不解，不知道这是什么，其实茴子白就是平日我们说的卷心菜、圆白菜。今天教大家做这道清炒茴子白，用来下饭是很好的哦，一起来看看吧。操作方法茴子白外边的那层叶片全部...

操作方法首先咱们准备适量的豌豆尖，然后把它们洗干净。把葱，姜，蒜，准备好，洗干净。把洗干净的葱切成小段，把蒜和姜切成末，放在小碗中备用。再切两个小的干辣椒。拿出锅，锅中放油，把刚刚切好的蒜...