关于红烧的知识

窝瓜就是我们常说的南瓜，今天给大家介绍一下红烧窝瓜的做法。操作方法（01）取一只窝瓜，稍微嫩一点的，洗净表皮后切成块状备用（02）把窝瓜块放入油锅中过一遍油后捞出沥干油分备用（03）锅中留适量的...

很多人没有吃过狗肉，也觉得不敢吃，其实狗肉的营养价值是很高的，下面教你做红烧狗肉。操作方法（01）准备好材料。（02）狗肉用冷水泡2小时。（03）凉水入锅，烧开后煮一会儿焯水。（04）用清水冲洗干净。（05）...

随着天气变冷，很多人都喜欢吃些牛羊肉来滋补一下身体，其实这是非常好的。小编也很喜欢吃羊肉，尤其是将羊肉红烧着吃，味道会更棒。今天给大家介绍一道红烧羊肉的做法，在这寒冷的天气里，吃上一...

鸭子肉也一种营养价值很高的食物，在记忆深处，爸爸烧的鸭肉真是世上最美味的菜了，也许家里的鸭子自己养。吃水生物，吃虫子，那鸭肉炒起来真是美味无比。所以我从小喜欢吃鸭子，我也慢慢地去学习...

相信大家都喜欢吃鸡腿，鸡腿也有很多种做法，下面小编教大家红烧鸡腿的做法。操作方法（01）将买回的鸡腿洗净，如图。（02）然后放入压力锅中，加适量的水，生姜两大片，桂皮，干辣椒和大茴香少量，如图。（03）然...

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；还能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，有良好的减肥效果。下面就来介绍...

自己做了下感觉还行操作方法（01）大白刁去鳞去内脏，在鱼肉上适当破口方便味。用盐适当腌制（02）热油煸姜，将鱼煎至金黄色（03）加入水，剁椒，豆豉（04）加入啤酒去腥（可用少量料酒代替，啤酒最佳）（05）大火炖煮（06...

红烧太阳鱼是一道美味又营养的菜肴，具有养胃、健脑、活血、健胃的功效，下面我就给大家讲讲怎么做红烧太阳鱼操作方法（01）首先太阳鱼掏去内脏洗干净，有时候其市场买鱼店家会将鱼的内脏掏去，这...

我们仙居人都叫这种鱼为水潺。有次在群里说了一下，发现各个地方对这鱼都有不同的叫法，唯独不叫它龙头鱼。龙头鱼是它的学名，虽然名字很响亮，但是这鱼通体软塌塌的，怎么看跟龙也沾不上边。但...

鲤鱼有治疗咳嗽气喘和温补的作用，所以红烧鲤鱼是一道健康简单的家常菜。操作方法（01）先把葱、姜、蒜切片，再把鲤鱼鱼鳞和鱼腹清理干净，在鱼身上划几刀（更好入味）。（02）然后把锅烧热倒油加热，放入...

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老...

鸭肉性凉，夏天吃鸭肉的好处多多，接下来教大家做红烧鸭。操作方法（01）鸭子切成块，放锅里用水煮，撇出血沫。（02）捞出鸭肉，锅洗净倒入油，加热后放入葱姜蒜爆香。（03）锅里倒入鸭肉。（04）加入料酒、生抽、...

红烧鸡翅是很多朋友爱吃的一道美食，今天我们来介绍一下它的做法。操作方法（01）先把鸡翅中洗净后，用刀在鸡翅上划上两刀，方便入味（02）然后调入适量的药，料酒，胡椒粉腌制片刻（03）锅中放入适量的油，放...

鲫鱼肉质细腻，营养丰富，鲫鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质，经常吃鲫鱼可以提高身体免疫力，强身壮体，鲫鱼不但有食用价值，还有药用价值，产妇喝鲫鱼汤可以通乳，滋补身体，鲫鱼可以用来做汤，红烧，炖鲫鱼...

排骨具有补肾养血、滋阴润燥、利二便和止消渴等的作用。排骨不论是炖着吃、炸着吃、烧着吃还是烤着吃都很美味，那么怎么才能做出美味可口的红烧排骨呢？操作方法（01）锅中加入适量的清水，排骨...

红烧鲫鱼是在我家餐桌上出现次数最多的一道荤菜。原因是我跟老公都喜欢吃，老公以前怕鲫鱼的刺太多而对它又爱又恨，呵呵，现在是完全接受了，就是再多刺也要吃它个干干净净。这种小一些的鲫鱼...

罗非鱼肉质细嫩、鲜美，无论是红烧还是清蒸味道俱佳，下面小编就把红烧罗非鱼的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）罗非鱼一条刮鳞去腮及内脏清洗干净（02）葱，姜，蒜，八角切好备好（03）清洗干...

鸭子和鸡是厨房里不可少的食材，但是要做好鸭子是不容易的，一旦美做好就是浓浓的鸭腥味，下面让我们来学学如何做好红烧鸭子。操作方法（01）处理好姜、葱、蒜后进行切片处理。（02）锅中倒入适量油...

我国的东海带鱼比较好，头比较尖窄，不要那种头宽宽的；尾巴要细长的，背部千万不能有那种像珠子一般的骨节。这里就教大家家常红烧带鱼的简单做法。工具/材料鲜带鱼油盐小葱生姜八角酱油醋白...

红烧排骨是有名的家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。操作方法（01）准备食材：做一...

鲫鱼是我们平常老百姓家最经常吃的鱼类之一。今天小编给大家分享一下怎么做红烧鲫鱼，希望大家能喜欢。操作方法（01）鲫鱼的处理：鲫鱼买的时候可以请师傅先帮忙杀好；将鲫鱼的内脏、鱼鳃去除，再...

红烧鲢鱼是一道家常菜肴，主要材料为新鲜鲢鱼。其制作简单、营养丰富、口味鲜美广受人们的喜爱。鲢鱼肉厚刺少，含有丰富的蛋白质非常适合老人和儿童食用。下面我就把红烧鲢鱼的做法分享给...

“做为IT男，在大家眼中应该都很宅很宅的宅男吧，我承认有那么一点，不过我还好，因为我除了电脑以外，还喜欢骑单车，摄影，做菜，有场地的放还会打打乒乓球。言归正转吧，双休的生活如果不允实下的话，真...

红烧鲳鱼是一道美味佳肴，口味偏咸鲜。红烧鲳鱼有降低胆固醇的功效，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。很多人都喜欢吃，今天我就来教大家怎么做这道菜。操作方法（01）去菜市场买一条新鲜...

操作方法（01）主料：多宝鱼1条辅料：油适量，盐适量，料酒5ml，生抽5ml，老抽4ml，葱5g，姜5g，大蒜3瓣做法：1.多宝鱼去除内脏，清洗干净。2.在鱼身上划几刀。3.锅中放油，放入鱼稍稍煎一下两面。4.煎好后淋入料...