包菜炒胡萝卜丝,口感脆嫩,鲜香味美。初秋时节,气温变化较大,很容易感冒,经常食用包菜炒胡萝卜丝就有较好的预防感冒的作用,因为包菜含有丰富的维生素、钾、叶酸等微量元素,经常食用,能提高人体免疫力,预防感冒,而胡萝卜中含有大量的维生素A,可增强人体的免疫力,对抗呼吸道感染。
操作方法
(01)包菜1颗,洗净待用。
(02)将包菜掰成小片,去掉其中的硬梗,这样炒制后口感更好。
(03)胡萝卜去皮后刨成丝。
(04)油锅烧热,把包菜片放入大火翻炒。
(05)炒匀后,加入少许水,大火煮开。
(06)当包菜叶稍微变软时,加入胡萝卜丝。
(07)大火翻炒1分钟左右,加入1小勺盐和少许味精调味。
(08)炒匀就可以出锅了。