炸鱼块的家常做法

炸鱼块是很多人都喜欢吃的，那怎么才能炸出又香又脆的鱼块呢？快来学习吧。

操作方法

（01）把新鲜的鱼去掉头尾，切块。姜切丝，蒜切成末。

（02）把鱼放在盆里，然后加入料酒去腥，再加入姜丝、蒜末、盐拌匀，再加入少量淀粉，放在一旁腌制20分钟。

（03）在锅中倒入油，然后放入腌好的鱼块，可以多分几次炸，把鱼块的两面炸至金黄色即可。

（04）这样又香又脆的鱼块就做好了，亲们，快来试试吧。