白花菜素炒或水煮味道天然,自带一种清甜的味道。但如果在素炒的基础上,配上腊瘦肉一起炒,则更有一种肉鲜味。下面小编就将这道腊瘦肉炒花菜的做法分享给大家。
(01)花菜用小刀削成小朵,清水浸泡二十分钟后,捞出沥水。
(02)煮熟的腊瘦肉切成条状;大蒜剥皮洗净后切成薄片。
(03)起锅烧热,下猪油至化后,下腊瘦肉翻炒。
(04)加入大蒜片、花菜一起翻炒均匀。
(05)加适量清水焖煮至花菜软熟。
(06)加适量盐翻炒均匀后起锅。
(07)起锅装盘。