阿拉斯加帝王蟹做法
(01)拨开蟹盖去掉蟹腮,蟹盖洗干净备用
(02)蟹腿儿全剪断装盘
(03)用剪刀剪开蟹脚取出蟹肉
(04)大蒜、姜切片、葱白和葱叶分开,黄椒备用
(05)把葱白平铺在盘中央上面盖上姜片
(06)把蟹肉整齐的放在姜片上撒上少许盐
(07)把蟹盖盖住整个蟹肉
(08)上锅清蒸6分钟
(09)葱叶、蒜、黄椒切碎
(10)热锅下油放入蒜沫炒香,转小火
(11)放入黄椒小火炒香
(12)放入豆豉酱油
(13)放入葱末搅拌均匀关火
(14)蟹肉蒸熟,拿掉蟹壳,多余汤汁倒掉
(15)把炒好的蒜末料浇在蟹肉上,美味的蒜蓉黄椒蒸帝王蟹大功告成
(01)帝王蟹用流水洗刷干净,待蒸锅上汽后将帝王蟹放蒸屉上,大火蒸11-13分钟
(02)整好出锅即可
(03)准备蘸料陈醋姜末蜂蜜拌匀即可,看个人口味调