我家在成都,刚刚装修了房子,家里厨房是开放式的,而且没有什么厨具,就只有一个电饭锅,于是我就做了可乐鸡翅,我才发现可乐鸡翅还可以这么好吃,顺便教教大家。
(01)首先准备好所有材料。
(02)鸡的中翅洗干净,在鸡翅扎些小洞。(或者在它的正反两面片出几个口子)
(03)姜、蒜、小葱要切的碎碎的。
(04)把鸡翅放入容器内,再加入姜、蒜、小葱。
(05)接着加入盐、酱油、老抽、料酒。
(06)然后用筷子搅拌腌制15分钟。
(07)15分钟后,锅内倒入食用油小火烧热。
(08)再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
(09)加入适量的可乐烧开,把可乐烧的所剩不多就可以了。
炸鸡翅要用小火,避免鸡翅糊锅底,加可乐后,若颜色不够深,可添加少量老抽调色。 焖鸡翅时,应以文火焖,能出香浓的味道,而成胶原有效的成分以长时间,要烧煮才可溶化。