如何做油炸糕

工具/材料

糯米粉、普通面粉、酵母、豆沙馅

操作方法

将糯米粉和普通面粉以1：1的比例放到盆里，再放入适量的酵母。

用温水把面活至表面光滑，放到温度高点的地方，进行发酵。

豆沙馅用手揉成大小差不多的个头，备用。

大约等两个小时，面发到有蜂窝状的时候就可以用了。

将发好的面再次进行揉搓，把里面的空气排出去。

锅里多放一些油，烧至7,8成热的时候就可以了。

揪一小块面放手里，把豆沙馅包进去，揉一下，摁成饼状。

把做好的豆沙馅饼，直接放到油锅里，一定要小火慢炸。

炸到饼身鼓包，两面金黄，就可以出锅了。