俗话说:一日三颗枣 终身不老!那我们就制作一道红枣花馒头的点心。
操作方法
(01)和面,将酵母粉放入清水后慢慢倒入面粉中揉面,直至把面团和成光滑的面团,盖保鲜膜,放到温暖的地方静置2个小时进行发酵,使之发至两倍以上大
(02)将发酵后的面团再次揉和使气体排出,揉出光滑,分成若干份,揉圆
(03)搓成长条,用筷子卡入中间,形成纹理
(04)摆成弯曲状
(05)用筷子夹住中间部位即可形成花型
(06)将红枣埋入花型的面团中
(07)将做好的枣花馒头放入蒸锅中,用大火蒸10~15分钟即可
(08)好,大工告成!
和面时,如果气温比较低,可以加入温水和
蒸馒头时,不能在中途揭开锅盖