红烧牛肉面浓郁的汤汁配上劲道的面条十分美味,今天我们来介绍一下它的做法吧
(01)首先取适量的牛肉洗净后然后切成小块备用,在随冷水下锅焯一遍水后捞出,洗净备用
(02)然后把牛肉倒入砂锅中炖上一小时左右
(03)然后把牛肉捞出,牛肉汤留着备用,不要丢弃
(04)准备适量的配料备用,葱姜蒜,干辣椒,适量的大料
(05)然后锅中放入适量油,把冰糖块倒入锅中融化,然后放入配料爆香
(06)然后把牛肉块倒入锅中翻炒一下调入适量的老抽,糖等
(07)然后加入适量的牛肉汤,调入适量的味精煮熟牛肉
(08)另起一锅,锅中放入适量的水,烧开后放入面条和小青菜煮熟
(09)最后把面条盛入碗中,盛入适量的红烧牛肉,一碗好吃的牛肉面就做好啦