粳米是什么米，粳米怎么读

大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说，粳米是属于大米的哦，它是大米的其中一个品种。

粳米特点

（01）粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软。

（02）常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。

（03）粳米的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

（04）粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

粳米读音

（01）粳读作[jīng]；

（02）五笔:OGJQ；