西餐用餐时上菜的顺序

西餐的主要特点是外形美观、口感独特、营养均衡等等。很多年轻人喜欢追求不同，因此，吃西餐的人也越来越多了。下面，我们来看看西餐用餐时上菜的顺序是什么吧。

操作方法

（01）开胃菜开胃菜指的是开胃小菜，去西餐厅吃饭的时候，首先会上一盘开胃菜，主要是为了促进人们的食欲。开胃菜一般是生蔬菜、酸菜等等，数量比较少，是西餐的头盘菜。

（02）汤开胃菜上完之后，第二道菜就是汤了，一般有四种汤，依次为清汤、蔬菜汤、奶油汤、冷汤。跟中餐有很大的区别，因为我国人一般是在吃饭之后再喝汤。

（03）副菜等喝了汤之后，就上副菜了，副菜是西餐的第三道菜色，一般包括鱼类、皮肤、肉类等等，还会配上调味汁，可以在调味汁涂抹在副菜上一起食用。

（04）主菜副菜吃好之，就上主菜了，主菜一般包括猪肉、羊肉、牛肉等等，或者牛排。主菜是西餐的第四道菜。一般吃完主菜就算是吃好西餐了。