五花肉这样做,肥而不腻,味道棒极了!下面由小编带你一起动手制作一下吧!
(01)首先我们准备一些五花肉,把它们切块
(02)然后冷水下锅,焯一下,焯出血沫
(03)接着把五花肉捞出洗净,控干水分
(04)锅中烧油,油温五成热,下入五花肉炸,炸至金黄色捞出备用
(05)锅留底油,放入适量冰糖,炒至枣红色
(06)放入炸好的五花肉,翻炒一下,放入葱姜,适量的老抽,生抽,翻炒上色
(07)然后倒入一瓶啤酒,放入花椒,大料,香油,桂皮,少许盐,味精调味
(08)接着小火开始慢炖,炖40分钟左右,汤汁浓稠,大火收汁
(09)最后出锅装盘,美味的五花肉就制作完成啦!