如何制作宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常地道传统的美味家常，菜其口感鲜美，有嚼劲，适合下饭待客，制作简单，感兴趣的朋友可以尝试一下，接下来小编给大家带来宫保鸡丁的制作方法

操作方法

（01）准备适量鸡腿肉，切丁，放入盆里备用

（02）切好的鸡肉丁中打入一个鸡蛋，抓入适量面粉，搅拌均匀

（03）锅放油，中小火加热至三四层油温，倒入切好的鸡肉丁

（04）炸制三到五分钟，颜色呈金黄即可捞出控油备用

（05）锅放油，下入葱姜，辣椒段，豆瓣酱炒香

（06）这时加入料酒，酱油，一勺水兑汁

（07）倒入一小勺白糖，鸡精提味

（08）倒入准备好的鸡丁和配料，焖制一两分钟

（09）最后打芡和勾勺，搅拌均匀就可以出锅了。