如何做蒜泥好吃？

大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，大蒜所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，起到消炎止血的作用，所以多吃大蒜能加强机体的免疫功能。蒜泥就是把大蒜去皮捣碎制成，一般都是当作佐料调味，下面小编就给大家介绍如何做蒜泥好吃的做法。

操作方法

（01）把大蒜去皮，洗净备用。

（02）把洗净的大蒜放案板上，用刀拍碎再切成蒜粒。

（03）把切碎的大蒜粒，放入倒蒜器里，用擀面棒捣成蒜泥，再用小汤勺舀到碗里。

（04）再给碗里的蒜泥上加入1小勺盐，1小勺干姜面，搅拌均匀。

（05）炒锅放火上，放入1勺胡油，等油有九成熟时，且有点小烟冒出时，关火。

（06）接着把油锅里的热油，快速倒入蒜碗里，把蒜泥炝一下。

（07）然后，用筷子搅拌均匀，盛入盘子里，这样好吃的蒜泥就做好了。