秋天到了,又能吃到软面的芋头了,这回把豆角和芋头混搭,别有一番滋味。
(01)准备好豆角和芋头。
(02)把豆角的筋掐掉。
(03)洗净豆角后放置一边备用。
(04)把芋头去皮后切成大块放到水中浸泡。
(05)锅内放入油,要比平常做菜的量大一些,油温6成热时放入豆角翻炒,翻炒至豆角呈微焦色后放入适量生抽调味。
(06)放入1碗开水后放入芋头焖炖至豆角软烂。
(07)待豆角软烂后放入适量盐调味。
(08)盛入盘中,就可以享用了。