简要回答糖醋排骨因其香糯甜而吸引了大众青睐,它的甜度与糯度与选材和火候有着很大的关系,也就是说一道口味纯正,色香味俱全的糖醋排骨恰恰考的是厨师的能力。
工具/材料
生姜、醋、老抽、料酒、猪肋骨
详细内容
我们先把排骨切断后焯水备用
然后:料酒、生抽、老抽、香醋将排骨腌制
接下来咱们起锅烧油炸排骨,等到两面金黄以后即可
加入排骨,白糖,肉汤,盐巴放入烧开
等到小火后收汁开盖加入香醋即可
最后一份的步骤就是撒上小葱花,就能得到完美的“糖醋排骨”味道
特别提示少吃为好
多吃容易长胖,增加三高的风险。糖醋排骨当中含有丰富的钾钙,营养丰富,推荐现吃现做。