田螺是年轻人和小孩的最爱,用蒜米、辣椒搭配田螺焖炒,炒出来的成品味道鲜美好吃,下面分享它的做法与步骤给大家看看。
工具/材料
田螺1斤,姜丝、蒜米、小米辣剁椒适量,2勺生抽。
操作方法
田螺用清水泡3天左右,期间要经常换水。
然后把泡好的田螺尾尖剪掉。【剪掉尾尖吃的时候才可以吸出肉来】
老姜、蒜米、小米辣剁椒准备好。
热锅起油,放蒜米、老姜进去爆香。
田螺下锅,加适量的盐,辣椒大火翻炒。
翻炒1分钟左右,下2勺生抽。
然后加水,水量要差不多没过食材,再加几粒味精翻炒一下。
盖上盖子,大火煮沸转小火炖15分钟左右。
非常美味的蒜米、辣椒炒田螺就做好了。