老婆饼的制作方法

老婆饼现在属于很常见的糕点之一了，但是你知道怎么制作老婆饼吗？下面我们就来跟着美顿糕点培训指导导师李老师来学习一下怎么制作老婆饼。

步骤/方法

（01）水油皮和油酥分别和成面团，饧20分钟。然后分别分成10等份；

（02）其中一份水油皮擀开，包入其中一份油酥，包起。然后擀成如图椭圆形，上下卷起；

（03）擀平，再上下卷起。然后擀成圆形，包入豆沙馅；

（04）收口朝下排入烤盘。如此做好其余9份。表面刷蛋液两次。烤箱预热180度，上下管，中层，30分钟。

（05）最后一份好的老婆饼就出箱了。

特别提示

美顿西点培训提醒您：制作老婆饼所需的水油皮、油酥以及豆沙馅要提前准备好！或者是自己制作！