水晶粽子的制作方法

吃习惯的糯米粽子，想换换口味，软糯Q弹的水晶粽是个不错的选择，今天给大家介绍一款红枣水晶粽。

操作方法

（01）首先先把需要的原材料准备好，红枣洗净沥干，西米洗净浸泡片刻

（02）在浸泡好的西米中加入一些白砂糖，并搅拌均匀

（03）把锅中放满水烧开后放入粽叶进行烫制，烫的时候小心烫伤的

（04）把烫好的粽叶取出，放入凉水中进行浸泡，不用取出，就一直放在水中

（05）接下来开始包粽子了，如图所示丸个形状放入少许西米厚底，在中间放入一到两颗红枣，再盖上一些西米

（06）下图是包粽子的步骤可以跟着学包的。

（07）最后把包好粽子放入压力锅倒入水，水要把粽子全部淹没还要高一点，盖上盖子焖煮。如果是电压力锅的话火候不需要太注意，只要关注下水分多少，如果是煤气后期要改用小火焖煮的。