汤圆的做法介绍

元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。汤圆起源于宋朝。当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先各式汤圆把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

操作方法

（01）1.将糯米粉与大米粉按照五比一的比例混合。

（02）2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

（03）3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

（04）4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。